Печенье для Санты .

У нас все семье были и есть католики , и мы конечно же отмечаем два Рождества - католическое и православное . Накануне сочельника мы печем лимонное печенье для Санты .

Рецепт :

Мука .

Масло - 200 гр.

Разрыхлитель - 1 столовая ложка .

Соль - щепотка .

Сахар - 200 гр.

Цедра одного лимона , натертая .

Яйца - 2 штуки .

Масло растереть с сахаром , добавить соль , разрыхлитель и цедру . Смешать . Яйца слегка взбить венчиком и добавить к масляной смеси . Всыпать муку , грамм 300 - 400 . Смотрите чтобы тесто получилось мягкое , но не липло к рукам . Убираем тесто на час в холодильник .

А потом можно выдать детям скалки и формочки и приступить к выпечке !

Готовое печенье мы украшаем айсингом :

1 белок .

300 - 400 грамм сахарной пудры .

Белок взбить до легкой пены и добавить пудру маленькими порциями , продолжая взбивать .